JAKARTA - Yogyakarta selalu punya cara istimewa memikat wisatawan, salah satunya lewat kekayaan kuliner yang sulit dilupakan. 

Selain gudeg yang sudah mendunia, kota ini juga dikenal memiliki beragam hidangan berkuah dengan cita rasa kuat dan khas. Sajian tersebut kerap menjadi pilihan saat ingin menikmati makanan yang menghangatkan tubuh sekaligus menghadirkan rasa rumahan.

Kuliner berkuah di Jogja bukan sekadar soal rasa, tetapi juga cerita dan tradisi yang melekat di setiap tempat makan. Banyak warung legendaris yang bertahan puluhan tahun dengan resep turun-temurun. Tidak heran jika makanan berkuah selalu menjadi incaran wisatawan maupun warga lokal.

Mulai dari sop merah yang pedas menggigit hingga brongkos legendaris yang kaya rempah, setiap hidangan menawarkan pengalaman berbeda. Berikut ini rangkuman rekomendasi tempat makan berkuah di Jogja yang dikenal memiliki menu khas dan cita rasa autentik, cocok dijadikan tujuan wisata kuliner.

Sajian Sop Dan Mie Berkuah Favorit

Sop Merah menjadi salah satu ikon kuliner berkuah di Jogja yang dikenal luas. Berlokasi di Jalan Sorogenen, Umbulharjo, tempat ini menyajikan sop dengan kuah merah berbahan cabai yang menghasilkan rasa pedas khas. Warung ini telah berdiri sejak 1993 dan tetap ramai hingga kini.

Menu yang tersedia sangat beragam, mulai dari paha ayam, balungan, sayap, dada, kepala, hingga ati ampela dan ceker. Setiap pilihan isian memberi sensasi tekstur berbeda yang berpadu dengan kuah rempah. Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau.

Selain sop, penggemar mie berkuah dapat mengunjungi Yammie Pathuk Kemetiran Kidul. Tempat makan ini telah dikenal sejak 1999 dan menjadi tujuan favorit pencinta mie. Tekstur mie yang kenyal dipadukan dengan kuah gurih membuat hidangannya digemari banyak kalangan.

Kuliner Berkuah Murah Dan Merakyat

Nama Soto Sampah mungkin terdengar unik, namun rasa yang ditawarkan justru kaya dan memikat. Warung yang terletak di kawasan Kranggan ini dikenal dengan penyajian soto yang tampak acak, tetapi memiliki komposisi rasa yang seimbang. Pilihan soto ayam dan soto sapi menjadi menu utama.

Pengunjung dapat menambahkan berbagai lauk pendamping seperti sate telur puyuh, ati ampela, hingga gorengan. Jam operasionalnya yang panjang membuat tempat ini sering dikunjungi mahasiswa dan pekerja malam. Harga yang sangat terjangkau menjadi daya tarik tersendiri.

Warung Bu BaHa di Banguntapan juga menawarkan beragam menu berkuah dengan pilihan yang luas. Mulai dari bakmi godog, sop daging sapi, hingga mangut lele tersedia di satu tempat. Keberagaman menu ini memberi keleluasaan bagi pengunjung untuk mencicipi berbagai rasa.

Olahan Ayam Dan Kambing Kaya Rempah

Bagi pencinta olahan ayam, Warung Sogul di kawasan Condongcatur bisa menjadi pilihan menarik. Warung ini dikenal dengan rica-rica balungan ayam, soto ayam, serta tongseng ayam yang dimasak dengan bumbu meresap. Cita rasa pedas dan gurih menjadi ciri khasnya.

Sementara itu, penggemar olahan kambing dapat mengunjungi Tengkleng Bhenjoyo di area Keraton. Tempat ini menyajikan tengkleng kuah dengan racikan bumbu tradisional Jawa yang berjumlah 15 jenis. Aroma rempah yang kuat langsung terasa sejak hidangan disajikan.

Selain tengkleng, tersedia pula tongseng, sate klatak, hingga kepala kambing utuh. Kisaran harga yang ditawarkan masih tergolong ramah di kantong, sebanding dengan porsi dan kualitas rasa yang disajikan.

Sentuhan Modern Hingga Brongkos Legendaris

Tjemara Noodle Bar menghadirkan konsep mie berkuah dengan sentuhan modern. Berlokasi di kawasan Samirono, tempat ini menawarkan berbagai menu seperti misoa, bakmie klasik, hingga wonton soup. Kuah kaldu ayam yang gurih menjadi andalan utama.

Pengunjung dapat memilih jenis mie sesuai selera, baik yang kenyal maupun tipis lembut. Variasi kuah, mulai dari kaldu gurih hingga pedas ala Sichuan, memberikan pengalaman bersantap yang berbeda. Suasana tempat yang nyaman turut menambah daya tarik.

Sebagai penutup, Brongkos Handayani menjadi simbol kuliner berkuah legendaris di Jogja. Berdiri sejak 1975 di kawasan Kraton, warung ini dikenal dengan brongkos berbahan kluwak dan santan. Perpaduan rempah menghasilkan rasa gurih yang khas.

Menu brongkos tersedia dalam berbagai pilihan isian, seperti koyor, daging, tahu, telur, hingga empal. Dengan jam operasional pagi hingga sore, Brongkos Handayani tetap menjadi destinasi favorit bagi pemburu kuliner tradisional yang autentik.